Nutrición: una carrera esencial

Si te gustan las ciencias naturales, químicas y biológicas, así como todo lo relacionado con la salud de las personas y aún no decides qué vas a estudiar, la carrera de nutrición puede ser una buena alternativa para ti. Razones sobran, pero la principal es que, en la actualidad, las “primeras causas de enfermedad y muerte son aquellos padecimientos crónico-degenerativos que están relacionados con la alimentación, como la diabetes, las afecciones cardiovasculares y el cáncer”, afirma la nutrióloga Valeria Rubio Márquez, académica, consultora privada y vocera de productos Alpura.

También existen otras enfermedades que “aunque no tienen que ver con lo que comes, sí están directamente relacionadas con el estado nutricio, como las ortopédicas, ya que la condición del paciente mejora si su peso es el correcto”, advierte la maestra Laura Buen Abad Eslava, Subdirectora de Investigación y Enseñanza de la Escuela de Dietética y Nutrición del ISSSTE. Debido a esto, la maestra afirma que la nutrición ha adquirido mayor relevancia.

Gracias a la publicidad y a las campañas que se realizan en nuestro país, sabemos lo que el sobrepeso puede hacer en la salud, y la única manera sana que se ha hallado para controlarlo es la dieta equilibrada y el ejercicio.

La orientación nutricional brindada por un especialista ha tenido gran impacto en los últimos años, ya que se ha visto que al alimentarnos bien podemos prevenir, e incluso tratar padecimientos que suelen ser mortales, si tenemos una dieta equilibrada, consumimos alimentos con efectos positivos en el organismo.

La labor que puedes llevar a cabo como nutriólogo es muy amplia, la meta es ayudar a las personas a alimentarse mejor para tener una vida más saludable; sin embargo, podrías hacerlo no sólo en la consulta privada sino en otros campos, como en empresas, en la industria, en comunidades, en restaurantes, servicio de alimentos, o bien, en investigación.